Tofu com gergelim

A receita é ainda mais simples que a primeira. O segredo é temperar bem o tofu antes de levá-lo ao fogo.

Ingredientes para o tofu com gergelim:
1 fatia quadrada de tofu com aproximadamente 1,5cm de espessura.
Sal à gosto.
2 colheres (sopa) de Shoyu.
2 colheres (sopa) rasas de gergelim.

Preparo:
Espalhe o sal com os dedos nas superfícies do tofu (não exagere). Regue cada lado com uma colher de Shoyu e deixe descansar por 30 minutos. Depois leve o tofu ao fogo numa frigideira anti-aderente. Após virar rapidamente dos dois lados, espalhe uma colher de gergelim de um lado e, depois, do outro, virando a fatia com cuidado para não desmanchar ou espalhar demais o gergelim. Quando alguns grãos começarem a escurecer, pode retirar. O processo leva aproximadamente 5 minutos em fogo médio.

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